ΠΡΩΪΝΟ
ΓΙΑΟΥΡΤΙ
με μπανάνα, γρανόλα, μέλι με θυμάρι, κομμάτια σοκολάτας με μαύρο σουσάμι
Ομελέτα
με ντοματίνια, πιπεριά, κρεμμύδι και τριμμένη φέτα
Ομελέτα
με ασπράδια αυγών, σπανάκι, γαλοπούλα και τυρί cottage
Ομελέτα
με καπνιστό χοιρινό «σικλίνο» της Μάνης, ψωμί μπριός, ντομάτα και λευκό τυρί σφέλα
Τηγανητά αυγά
σε φρυγανισμένο ψωμί, τραγανό μπέικον και κρητικό μαλακό τυρί «κσιγάλο».
Πανκέικ
με σιρόπι σφενδάμου και τραγανό μπέικον
Τοστ με αβοκάντο
Τοστ με αβοκάντο, βραστό αυγό, καπνιστό σολομό, ντοματίνια και μαύρο σουσάμι
Σάντουιτς μπριός
με κοτόπουλο κατσού με κρούστα πάνκο, αβοκάντο και τηγανητό αυγό
Μους σοκολάτας
με αλμυρή πραλίνα φουντουκιού, καραμελωμένα φουντούκια, ψίχουλα μπισκότου και παγωτό καραμέλα
Πανκέικ
με πραλίνα φουντουκιού, φράουλες και ψίχουλα μπισκότου
Τηγανητό αυγό
με ψωμί, φέτα, αβοκάντο, σπόρους κολοκύθας και μαύρο σουσάμι
Ψωμί
με λιωμένο αβοκάντο, μανιτάρια, σπανάκι σοταρισμένο, σουσάμι
Μπριός
με φυστικοβούτυρο, μπανάνα, αμύγδαλα σε φέτες, μύρτιλα, σπόρους παπαρούνας, μέλι
ΣΑΛΑΤΕΣ
Σαλάτα ρόκα
με ημι-αποξηραμένα ντοματίνια, γραβιέρα, παξιμάδια, αγγούρι και παλαιωμένο βαλσάμικο
Ελληνική σαλάτα
με ντοματίνια Σαντορίνης, αγγούρι, κρεμμύδια, σκόνη ελιάς, μους φέτας, φύλλα κάπαρης και σάλτσα οξυμέλι (με βάση το μέλι και το ξύδι)
Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια,
ψητό χταπόδι, φύλλα ρόκα, τουρσί λαχανικών και σάλτσα πιπεριάς Φλωρίνης
Σαλάτα Baby Gem
με ψητό κοτόπουλο, παλαιωμένο παρμεζάνα, τραγανά ψίχουλα ψωμιού και σάλτσα μπέικον
Σαλάτα με μωρό σπανάκι
με τραγανό φύλλο σουσάμι, τυρί μανούρι και σάλτσα μέλι-ξύδι
Σαλάτα με ανάμεικτα λαχανικά
με τηγανητό κατσικίσιο τυρί, φέτες πορτοκαλιού, φουντούκια και κομμάτια πορτοκαλιού
ΚΡΥΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Τζατζίκι
με μαύρο σκόρδο
Σαλάτα με μελιτζάνα
με καπνιστό χέλι, αμύγδαλα και λάδι με άρωμα κάρβουνου
Ταραμοσαλάτα
με φρυγανισμένο χωριάτικο ψωμί και λάδι με άρωμα βοτάνων
Αθηναϊκή σαλάτα με καβούρι
με μωρό μαρούλι
Μαριναρισμένο χταπόδι
σε ξύδι με τουρσιά
ΖΕΣΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Πατάτες τηγανητές
Σαγανάκι με φέτα
με μέλι και μαρμελάδα λεμόνι
Λουκουμάδες ντομάτας
με σάλτσα τυριού «χλωρό»
Φάβα
με καπονάτα από λιαστή ντομάτα
Κεφτεδάκια
σε σάλτσα καπνιστής ντομάτας με φέτα
Λουκουμάδες κοτόπουλου
με μαγιονέζα από τοματοπολτό
Χταπόδι στη σχάρα
με κρέμα πιπεριάς Φλωρίνης, πέστο από φύλλα άγριου σκόρδου, μαγιονέζα μαύρου σκόρδου και κάσιους
Καλαμάρια στη σχάρα
με τραγανά χόρτα και ψητό λεμόνι
Τραγανή φωλιά πατάτας
με μοσχάρι μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία και κρέμα τυριού Νάξου
ΞινΟΣ τραχανΑΣ
με χωριάτικο λουκάνικο και λάδι πάπρικας
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Ταλιατέλες
με κολοκυθάκια, ντοματίνια, μέντα και πικάντικο τυρί μυζήθρα
Μπουκατίνι
με κοτόπουλο, πρόβειο βούτυρο και τραγανό τηγανητό τυρί μίζιθρα
Ριζότο
εμπνευσμένο από τα γεμιστά με γιαούρτι κατσίκας
Κεφτεδάκια γαλοπούλας
με πίτα και πατατοσαλάτα
Σπαγγέτι
με αχινούς και σαλάτα μαϊντανού
Λινγκουίνι
με γαρίδες, σάλτσα βασιλικού και λάιμ
Γιουβέτσι θαλασσινών
με σαλάμι Λευκάδας και ψητές πιπεριές
Φιλέτο λαβράκι
με πουρέ από τηγανητά κολοκυθάκια, σάλτσα κακκαβιά και μαριναρισμένη σαλάτα κολοκυθιών
ΠαραδοσιακΟΣ μουσακάΣ
με κιμά μοσχαρίσιο, πατάτες, μελιτζάνες, κρεμώδη μπεσαμέλ και παρμεζάνα
Αρνίσιο κότσι
με πουρέ μελιτζάνας χουνκάρ και ψητές ντομάτες
Χοιρινή μπριζόλα
με μικρές πατάτες γλασέ σε σάλτσα, τραγανό μπέικον και σάλτσα μπερνέζ
Μαριναρισμένο κοτόπουλο
σε σόγια και μέλι, ψητή γλυκοπατάτα, τσιπς γλυκοπατάτας, ξινή κρέμα, λάδι μαϊντανού και σάλτσα κοτόπουλου
Μπουκατίνι αματριτσιάνα
αματριτσιάνα
Ψάρι μυλοκόπι
με ατμισμένο σπανάκι, ψητά πράσα και ταραμά
Ψάρι της ημέρας
στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας, ντοματίνια, μάραθο, πατάτες και βασιλικό
T-bone
με μικρές πατάτες γλασαρισμένες σε σάλτσα, τραγανό μπέικον και σάλτσα μπερνέζ
Rib eye
με ψητά σπαράγγια και σάλτσα πιπεριού
Τραγανό χοιρινό κοιλιά με λεμόνι, μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία,
σπασμένες τηγανητές πατάτες και μεσσηνιακό λευκό τυρί σφέλα
ΓΛΥΚΑ
Εκμέκ καταΐφι
με μπριός, φιστίκια και κρέμα βανίλιας
Μους σοκολάτας
με πικάντικη πραλίνα φουντουκιού, καραμελωμένα φουντούκια, μπισκότο και παγωτό καραμέλα
Μπακλαβάς
με καραμελωμένα φύλλα ζύμης
Τσιζκέικ φράουλας
με μπισκότο και σιρόπι φράουλας